Questions Clients Ask Before Starting

Cuando alguien escribe o llama por primera vez, casi siempre hay dudas que se repiten. No son preguntas difíciles, pero conviene responderlas con claridad para que la visita sea exactamente lo que esperabas. Acá reunimos las más frecuentes y cómo las pensamos desde la cocina.

La primera suele ser sobre el tipo de cocina. No trabajamos con carta fija: el menú cambia cada mes y sigue lo que ofrecen los productores de la zona. Si venís con una expectativa muy puntual, te recomendamos revisar el menú vigente antes de reservar. Así sabés si la propuesta de esa semana te entusiasma.

Otra consulta habitual tiene que ver con las tablas para compartir. Las armamos con quesos artesanales, embutidos propios y vegetales asados al carbón. No son una entrada gigante ni un plato principal: son una forma de probar varias cosas en porciones generosas. Si preferís algo más contundente, también hay platos de fondo pensados para una sola persona.

También preguntan por los vinos naturales. Nuestra selección es de baja intervención, con fermentación espontánea y sulfitos mínimos. Eso significa que cada botella expresa el lugar de donde viene. Si no estás acostumbrado a este estilo, el equipo de sala te puede recomendar una copa para empezar sin miedo.

Y después están las preguntas prácticas, que también importan:

• ¿Hay opciones sin gluten o vegetarianas? Sí, avisanos al reservar y adaptamos el menú del día.
• ¿Cuánto dura una cena? Entre una hora y media y dos horas, según el ritmo de la mesa.
• ¿Se puede ir sin reserva? Los jueves a sábado por la noche no; el espacio es chico y preferimos asegurar tu lugar.
• ¿Aceptan grupos grandes? Hasta ocho personas, siempre con reserva previa y menú acordado.

Si tenés otra duda que no aparece acá, escribinos sin problema. Respondemos siempre con el mismo criterio: honesto, directo y pensando en que tu visita sea placentera de principio a fin.